Gefüllte
Champignons (4 Personen)
12-16
Champignons
1 Bund Petersilie
1 El Majoranblättchen
3 Knoblauchzehen
75 g Paniermehl
6 El Olivenöl
Salz,
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl
zum Beträufeln
Zubereitung
1.
Die Knoblauchzehen schälen und zusammen mit der
Petersilie und dem Majoran fein hacken.
2.
Die Kräuter in ein Schüsselchen geben, das Paniermehl
und das Olivenöl beifügen. Alles gut mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3.
Die Pilze waschen und die Stiele sorgfältig
herausdrehen oder herausschneiden. Die Höhlungen bergartig mit der Kräutermasse
füllen.
4.
Die Pilze in ein leicht
eingeölte Gratinform setzen und mit Olivenöl
beträufeln. Im auf 220° vorgeheizten Ofen auf der
zweituntersten Rille währen 20-25 Minuten backen. Sofort servieren.
