Wildcarpaccio (4 Personen)
4 Champignons
1 Zucchini
2 Tomaten
100 g Wildtrockenfleisch
Olivenoel
Balsamicoessig
Salz, Pfeffer
Sbrinz oder Parmesan
Zubereitung
Gemüse waschen, fein schneiden, auf einen Teller anordnen, würzen.
Zuoberst Trockenfleisch und Käsescheibchen verteilen.
Mit Oel, Balsamico, Pfeffer und Salz würzen.
Mit Brot servieren.